::: BEBEK SAMBEL KOREK ::: Hj. Slamet di Center Point Semolowaru Surabaya

Hayoooo...

Sapa yang gak suka sama bebek??

Angkat kaki eh.. angkat tangannya..

Ada beberapa warung atau tempat makan yang menyajikan menu utamanya bebek goreng

Kalo di Surabaya dikenal dengan nama PENYETAN

Tapi umumnya lauknya bervariasi, ada tempe, tahu, telur, terong, ikan, ayam sampe bebek

Tidak lupa pelengkapnya lalapan ataupun terong goreng

Yang hanya menyajikan menu andalan bebek hanya beberapa saja

Salah satunya ya warung ini yang terletak di Center Point Jl. Semolowaru sebelum terminal Bratang kalo dari arah Perbanas

Tempatnya cukup strategis, di pinggir jalan jadi gampang dicapai

Warung ini terletak di sebuah ruko yang telah dimodifikasi sedemikian rupa

Sehingga berpenampilan berupa tempat makan

Tidak ada AC ya di sini hanya kipas angin

 Tempat duduk pun bisa pake bangku ataupun lesehan

Saya lebih suka lesehan karna lebih nikmat rasanya hahahha...

Di sini menunya ada bebek dan ayam

Karna saya menyukai yang berlemak maka saya pesan bebek heheh

Setelah mengamati, menimbang maka saya memutuskan (haiyahhhhhh)

Saya pesan 1 buah dada (ini dada bebek ya) 1 buah kepala 1 porsi nasi

Di warung ini bebek dan nasi dijual terpisah jadi harus pesan sendiri-sendiri

Saya penasaran dengan sambal koreknya

Seperti apa sih dan gmn tingkat pedasnya

Secara penggemar sambal dan pedas

Dan ini dia menampakan BEBEK GORENG Hj. Slamet

Bebek Sambel Korek Hj. slamet

Saya jelaskan isi penyajiannya ya :

·         Nasi putih

·         Sambal korek

·         Lalapan yang terdiri dari : kemangi, timun, dan singkong dan pepaya rebus

·         Dada bebek dan kepala bebek

Sebenernya menu standartnya adalah : nasi, bebek (bisa dada atau paha), sambal korek dan lalapan

Berhubung saya hobi ngereketi (bingung menjelaskan dalam bahasa indonesia) saya pesan kepala juga

Mari review masing-masing bagian ya..

Nasi kayaknya gak perlu direview deh tapi kualitas berasnya bagus, putih dan punel

Sambal Korek

Ini  nih juaranya...

Sambalnya hanya terbuat dari cabe dan garam diuleg dengan bawang putih dan disiram dengan minyak panas

Dan semuanya dalam kondisi mentah lho

Kebayang dong aroma sambelnya kayak apa

Ada  harum bawang putih tapi tidak terlalu menyengat

Jadi masih bisa ditolerir oleh saya yang tidak suka dengan aroma bawang putih

Gak ada rasa manis sama sekali, hanya ada gurih dan pedas

Mangsstabbbb

Pedasnya bener-bener kerasa sampe keringetan

Jika dibandingkan dgn sambal warung lain yg menunya sama sambel ini gak ada tomat dan tidak kelomoh minyak

Klo di tempat lain umumnya sambel digoreng sampai minyaknya banyak banget dan gak berasa pedasnya

Jadi kayak makan minyak hikss...

Saking sukanya sama sambel saya sampe nambah 2 porsi lagi untuk sambalnya

Hahahaha..

Ketauan kan saya maniak sambel (makan apa kesurupan yak)

Lalapan

Biasanya lalapan disajikan dalam kondisi mentah tapi di sini ada 2 macam mentah dan mateng

Yang mentah : timun, kacang panjang dan kol

Gak perlu dibahas ya yang mentahan karna saya gak suka jadi gak saya makan hehehhe

Yang mateng : daun singkong dan daun pepaya rebus

Ini yang bikin beda, saya suka daunnya proses rebusannya tidak terlalu lama jadi masih crunchy gitu

Biasanya neh supaya crunchy gitu setelah direbus sebentar disiram air es

Jadi tesktur daunnya masuh terasa

Gak lembek dan kalo dimakan pake sambel wah luar biasa..

Sensasi crunchy daun dipadu dengan sambal benar-benar nikmattt..

Saya suka daun pepaya saya lebarkan dipiring kemudian saya oleskan sambal di atasnya

Lalu daun digulung mirip kayak makan kimchi korea

Begitu digigit ada sensasi yang enak banget

Crunchy di luar karna daun tapi pedas dan gurih di dalam karna sambal

Sorga bener dah hahahaha

You have to try it

Trust me !!!!

Bebek

Daging bebeknya lunak banget gak alot kayak kebanyakan yang dijual di warung lain

Sekali gigit langsung ngepruulll lepas deh itu daging dari tulangnya

Bumbunya meresap sempurna gurih banget

Penasaran aku sama bumbu bebeknya ini

Gak perlu pake sambel aja udah enak kok bebeknya

Apalagi dimakan pake sambal

Bener-bener kenikmatan tiada tara (halah lebayyy)

Karna lauk dan nasi perbandingannya gak imbang

Jadilah bebeknya tersisa banyak

Dan juga karna saya hobi lalapan, ludes juga deh

Akhirnya saya pesan lalapan lagi untuk menghabiskan sisa bebek dan sambal

Saya pun mengulangi makan ala kimchi

Daun saya lebarkan di piring,  olesi dengan sambal dan taruh suwiran daging bebek, gulung

Nikmati sensasinya...

Eitss masih ada satu lagi kepala bebek

Saya suka suka sukaaaaa banget sama kepala bebek

Sensasi ngereketinya itu lho bener-bener perjuangan

Harus gigitin daging dari leher sampai kepala

Trus menyusup di sela-sela tulang leher

Nyesepin tulang yang berasa banget bumbunya

Klo udah gini ada hujan badai petir menyambar mah cuek sajahh

Becanda ding lha wong saya takut petir

Hahahhaha

Harga nih ya :

 1 pcs bebek dada atau paha Rp 17.000

 1 porsi nasi putih Rp 4.000

1 pcs kepala bebek Rp 4.500

1 porsi sambal korek (klo nambah ya) Rp 2.000

 1 porsi lalapan (klo nambah juga ya) Rp 2.000 klo gak salah sih ya

Klo minumannya aku lupa hehhe aku pesan teh hangat untu menetralisir rasa pedasnya

Tapi ada juga kok yang paketan jadi hargnya lebih murah gitu

Satu lagi klo makan beginian wajib hukumnya gak pake sendok garpu klo kata wong Suroboyo muluk nggawe tangan bener-bener nikmatttttttttttt

Menurut saya VERY VERY RECOMMENDED !!!!!

Harga dan kualitas seimbang

Puas, enak dan kenyang 

Selain di Surabaya saya juga pernah makan tapi di Jogja

Kayaknya frenchise gitu deh

So....

Harus nyoba makan di warung ini..

Hepi wiken semuanyaaa..

Tetap cintai masakan Indonesia ya ^___^