::: BEBEK SAMBEL KOREK ::: Hj. Slamet di Center Point Semolowaru Surabaya

Hayoooo...

Sapa yang gak suka sama bebek??

Angkat kaki eh.. angkat tangannya..

Ada beberapa warung atau tempat makan yang menyajikan menu utamanya bebek goreng

Kalo di Surabaya dikenal dengan nama PENYETAN

Tapi umumnya lauknya bervariasi, ada tempe, tahu, telur, terong, ikan, ayam sampe bebek

Tidak lupa pelengkapnya lalapan ataupun terong goreng

Yang hanya menyajikan menu andalan bebek hanya beberapa saja

Salah satunya ya warung ini yang terletak di Center Point Jl. Semolowaru sebelum terminal Bratang kalo dari arah Perbanas

Tempatnya cukup strategis, di pinggir jalan jadi gampang dicapai

Warung ini terletak di sebuah ruko yang telah dimodifikasi sedemikian rupa

Sehingga berpenampilan berupa tempat makan

Tidak ada AC ya di sini hanya kipas angin

 Tempat duduk pun bisa pake bangku ataupun lesehan

Saya lebih suka lesehan karna lebih nikmat rasanya hahahha...

Di sini menunya ada bebek dan ayam

Karna saya menyukai yang berlemak maka saya pesan bebek heheh

Setelah mengamati, menimbang maka saya memutuskan (haiyahhhhhh)

Saya pesan 1 buah dada (ini dada bebek ya) 1 buah kepala 1 porsi nasi

Di warung ini bebek dan nasi dijual terpisah jadi harus pesan sendiri-sendiri

Saya penasaran dengan sambal koreknya

Seperti apa sih dan gmn tingkat pedasnya

Secara penggemar sambal dan pedas

Dan ini dia menampakan BEBEK GORENG Hj. Slamet

Bebek Sambel Korek Hj. slamet

Saya jelaskan isi penyajiannya ya :

·         Nasi putih

·         Sambal korek

·         Lalapan yang terdiri dari : kemangi, timun, dan singkong dan pepaya rebus

·         Dada bebek dan kepala bebek

Sebenernya menu standartnya adalah : nasi, bebek (bisa dada atau paha), sambal korek dan lalapan

Berhubung saya hobi ngereketi (bingung menjelaskan dalam bahasa indonesia) saya pesan kepala juga

Mari review masing-masing bagian ya..

Nasi kayaknya gak perlu direview deh tapi kualitas berasnya bagus, putih dan punel

Sambal Korek

Ini  nih juaranya...

Sambalnya hanya terbuat dari cabe dan garam diuleg dengan bawang putih dan disiram dengan minyak panas

Dan semuanya dalam kondisi mentah lho

Kebayang dong aroma sambelnya kayak apa

Ada  harum bawang putih tapi tidak terlalu menyengat

Jadi masih bisa ditolerir oleh saya yang tidak suka dengan aroma bawang putih

Gak ada rasa manis sama sekali, hanya ada gurih dan pedas

Mangsstabbbb

Pedasnya bener-bener kerasa sampe keringetan

Jika dibandingkan dgn sambal warung lain yg menunya sama sambel ini gak ada tomat dan tidak kelomoh minyak

Klo di tempat lain umumnya sambel digoreng sampai minyaknya banyak banget dan gak berasa pedasnya

Jadi kayak makan minyak hikss...

Saking sukanya sama sambel saya sampe nambah 2 porsi lagi untuk sambalnya

Hahahaha..

Ketauan kan saya maniak sambel (makan apa kesurupan yak)

Lalapan

Biasanya lalapan disajikan dalam kondisi mentah tapi di sini ada 2 macam mentah dan mateng

Yang mentah : timun, kacang panjang dan kol

Gak perlu dibahas ya yang mentahan karna saya gak suka jadi gak saya makan hehehhe

Yang mateng : daun singkong dan daun pepaya rebus

Ini yang bikin beda, saya suka daunnya proses rebusannya tidak terlalu lama jadi masih crunchy gitu

Biasanya neh supaya crunchy gitu setelah direbus sebentar disiram air es

Jadi tesktur daunnya masuh terasa

Gak lembek dan kalo dimakan pake sambel wah luar biasa..

Sensasi crunchy daun dipadu dengan sambal benar-benar nikmattt..

Saya suka daun pepaya saya lebarkan dipiring kemudian saya oleskan sambal di atasnya

Lalu daun digulung mirip kayak makan kimchi korea

Begitu digigit ada sensasi yang enak banget

Crunchy di luar karna daun tapi pedas dan gurih di dalam karna sambal

Sorga bener dah hahahaha

You have to try it

Trust me !!!!

Bebek

Daging bebeknya lunak banget gak alot kayak kebanyakan yang dijual di warung lain

Sekali gigit langsung ngepruulll lepas deh itu daging dari tulangnya

Bumbunya meresap sempurna gurih banget

Penasaran aku sama bumbu bebeknya ini

Gak perlu pake sambel aja udah enak kok bebeknya

Apalagi dimakan pake sambal

Bener-bener kenikmatan tiada tara (halah lebayyy)

Karna lauk dan nasi perbandingannya gak imbang

Jadilah bebeknya tersisa banyak

Dan juga karna saya hobi lalapan, ludes juga deh

Akhirnya saya pesan lalapan lagi untuk menghabiskan sisa bebek dan sambal

Saya pun mengulangi makan ala kimchi

Daun saya lebarkan di piring,  olesi dengan sambal dan taruh suwiran daging bebek, gulung

Nikmati sensasinya...

Eitss masih ada satu lagi kepala bebek

Saya suka suka sukaaaaa banget sama kepala bebek

Sensasi ngereketinya itu lho bener-bener perjuangan

Harus gigitin daging dari leher sampai kepala

Trus menyusup di sela-sela tulang leher

Nyesepin tulang yang berasa banget bumbunya

Klo udah gini ada hujan badai petir menyambar mah cuek sajahh

Becanda ding lha wong saya takut petir

Hahahhaha

Harga nih ya :

 1 pcs bebek dada atau paha Rp 17.000

 1 porsi nasi putih Rp 4.000

1 pcs kepala bebek Rp 4.500

1 porsi sambal korek (klo nambah ya) Rp 2.000

 1 porsi lalapan (klo nambah juga ya) Rp 2.000 klo gak salah sih ya

Klo minumannya aku lupa hehhe aku pesan teh hangat untu menetralisir rasa pedasnya

Tapi ada juga kok yang paketan jadi hargnya lebih murah gitu

Satu lagi klo makan beginian wajib hukumnya gak pake sendok garpu klo kata wong Suroboyo muluk nggawe tangan bener-bener nikmatttttttttttt

Menurut saya VERY VERY RECOMMENDED !!!!!

Harga dan kualitas seimbang

Puas, enak dan kenyang 

Selain di Surabaya saya juga pernah makan tapi di Jogja

Kayaknya frenchise gitu deh

So....

Harus nyoba makan di warung ini..

Hepi wiken semuanyaaa..

Tetap cintai masakan Indonesia ya ^___^ 

::: Surabaya Karnival 2013 :::

Gak tau deh itu judulnya

Bener apa enggak ya

Bulan Mei lalu kota tempat saya dilahirkan berulang tahun

Dan seperti sebelumnya selalu diadakan pawai untuk memperingati HUT Kota Surabaya

Bagi saya lebih menyukai acara pawai seperti ini dibandingkan acara konser musik

Kenapa saya tidak suka konser musik

Karna acaranya berdesak-desakan, rawan kejahatan, rawan bau ketek (hahaha) dan rawan kerusuhan

Dan yang lebih utama lagi pulangnya pasti tengah malem

Orang tua saya pasti tidak mengijinkan

Lanjut tentang pawai ya

Sebenernya sih udah sering diadakan

Tapi anehnya saya sebagai orang Surabaya baru mengikuti sekitar 3x

Hadehhh kemana aja selama ini #plaaakkkkkkkkkkk

Pawai ini diadakan dari Tugu Pahlawan sampai dengan Balai Kota Surabaya

Itu artinya para peserta pawai jalan kaki sepanjang perjalanan

Hebat euyyyyyy...............

Saya mah bisa kurus kalo begitu hahahha

Saya  biasanya menunggu di depan Gedung Grahadi

Jika peserta lewat saya pasti minta foto bareng (narsis ceritanya)

Wkwkkwkkwkwkkk

Ini salah satu foto-fotonya

Foto 1. narsis bareng peserta pawai

Liat deh di Foto 1

Mbaknya cemberut mungkin dalam hatinya busyet dah wes kesel diajak foto gak dibayar pisan hahahah

Foto 2. masih narsis bareng peserta pawai

Foto 2

nah... saya suka sama foto yang ke dua

mbaknya cantik dan murah senyum walaupun saya tau dia capek dan dia masih duduk di bangku SMP

what???? ayune rekkkk 

wkwkkkwkkw

 

Foto 3. merah meriah

Foto 3

meriah euyy...

merahnya mana tahan 

xixixi

Perlu diketahui ya para peserta pawai yang saya ajak berfoto adalah para pelajar SMP dan SMA di Surabaya

Busyet dah bodinya tinggi amat yak...

Saya kagak ada apa-apanya

Mana cantik-cantik pula (ngiri secara kagak pernah cantik :-) )

Sebenernya masih banyak foto-foto yang lain tapi kalo saya tampilkan bisa seminggu waktu yang dibutuhkan (halahh lebayy)

Yang memakai kerudung itu adik temen kuliah saya waktu di ITS, berhubung kami hobi foto jadi setiap ketemu selalu foto bersama (seneng deh ada temennya narsis)

Ini ada beberapa foto pawai tahun lalu

Foto 4. Pawai tahun lalu

Jangan liat bagian perut ya hahahha,,, duhhhh.. yang terbaru gak keliatan perutnya yang tahun kemarin baru keliatan wujud aslinya xixixixi,,

Apapun yang terjadi saya bangga sama diri saya sendiri yaiyalah.. gak mungkin orang lain kaleee....

Foto 4. Pawai tahun lalu

Nah kan ada makhluk berkerudung lagi kan, itu memang kami numpang beken di setiap pawai hahaha..

Menurut saya pawai tahun ini kurang maksimal pelaksanannya jika dibandingkan tahun lalu. Ada beberapa yang menjadi perhatian saya. Yaitu :

* Pengamanan

menurut saya tahun lalu pengamanan cukup bagus hingga masyarakat tidak sampe ke      tengah jalan dan mengganggu jalannya pawai. Aparat cukup tegas untuk mengarahkan penonton tetap di pinggir dan terkadang malah dilarang berfoto bersama. Sedangkan tahun ini tidak ada pengamanan berarti. Bisa dilihat dari hasil foto di atas. Tahun ini masyarakat seenaknya  ke tengah dan mengganggu jalannya pawai bahkan pawai dibuat tesendat karena banyaknya yang minta foto bersama. Termasuk saya xixixi, Dan yang lebih aneh lagi masih ada kendaraan bermotor yaitu sepeda motor atau mobil yang melintasi jalan selama terjadinya pawai. Ganggu banget kan. padahal tahun lalu jalur pawai steril dari kendaraan bermotor.

* Waktu

 sepertinya dimulai agak terlambat daripada yang telah dijadwalkan. Karena sampe waktu maghrib pun masih ada peserta pawai yang berada di jalan. Entah karna waktu yang terlambat atau memang jumlah pesertanya bertambah

* Peserta

Ini juga menjadi salah satu faktor kenapa pawai tahun ini semrawut. Terlalu banyak peserta dan waktunya tidak ditambah. Bahkan ada beberapa peserta yang menampilkan keterampilan di tengah pawai sehingga peserta yang di belakangnya harus berhenti selama beberapa lama. Dan ini yang membuat semakin semrawut, ketika para peserta berhenti para penonton langsung mendatangi dan meminta foto bersama. 

* Penonton

Sudah menjadi tabiat orang Indonesia untuk tidak taat peraturan dan hanya taat jika ada petugas. Termasuk saya. Masyarakat umum susah diatur. Sempat ada beberapa orang yang ditegur oleh petugas malah marah-marah. Orang Indonesia tidak disiplin sama sekali. Kurang punya kesadaran lagi-lagi termasuk juga saya hiks..

Mungkin untuk tahun depan harus diperketat pengamanannya dan dikoordinasikan antara peserta dan waktu yang tersedia. 

Baidewei..

Selamat Ulang Tahun Surabayaku tercintahh

Semoga gak tambah macet, gak banjir, gak banyak mall dan apartemen

Semoga lebih banyak ruang hijau terbuka untuk rakyat mendapatkan hiburan secara gratis dan tidak konsumtif

Semoga banyak sekolah-sekolah bermutu tapi terjangkau

Jaya terus Suroboyoku

Hidup Bu Risma (eh.. bukan kampanye ya)

Ketemu lagi di edisi berikutnya. 

See yaaa.............

Soto Mie Jakarta dan Asem-Asem Kepala Ikan di Warung Bakso Wong Solo Jl. Nias Surabaya

hayuuukkkkk...
Makan-makan lagi..
Kali ini saya mencoba 2 menu makanan yaitu .....SOTO MIE JAKARTA dan ASEM-ASEM KEPALA IKAN

Sebenernya sih gak ada niat buat makan makanan ini, secara saya bukan orang Betawi dan gak ngerti tentang Soto Mie. Saya taunya Indomie rasa soto wkwkwkkwkw...
Klo tentang Asem-Asem Kepala Ikan hanya penasaran saja apakah sama dengan masakan ibu saya di rumah.

Saat itu saya sedang menjemput seseorang di stasiun Gubeng dan kebetulan bulan puasa. Kereta datang jam 4 sore setelah menunggu beberapa lama akhirnya yang dijemput sudah ada di samping saya. Kami memutuskan untuk mencari tempat berbuka, sudah kebiasaan jika bulan Ramadhan hampir semua tempat makan menjelang waktu berbuka pasti penuh. Untuk mengantisipasi hal tersebut kami segera mencari tempat berbuka puasa di sekitar stasiun Gubeng. Mau ke Grand City Mall kok rasanya gak mungkin, bukan apa-apa harganya pasti mahal hahahaha (ketauan kalo gak mampu beli) Setelah berunding (haiayahhh kayak jaman penjajahan pake berunding) sejenak akhirnya kami memutuskan untuk berbuka puasa di Warung Bakso Solo di Jl. Nias yang kebetulan jaraknya cukup dekat dengan stasiun. Warung juga lumayan sering kami kunjungi, meskipun namanya warung bakso Solo tapi bagi saya menu paling enak adalah semua tentang IGA. Ada Rawon Iga, Soto Iga, Asem-asem Iga, Bakso Iga. Ada juga menu lain seperti Siomay, Bakso,  Mie ayam, gado-gado, Rujak sampai dengan penyetan. Menurut saya lebih mirip dengan Pujasera hampir masakan umum ada di sini. 

Setelah melihat daftar menu saya ingin mencoba menu baru karna selama ini saya selalu memesan masakan Iga. Saya memesan Asem-asem Kepala Ikan dan teman saya memesan Soto Mie Jakarta. Sebenernya dia juga bosan dengan menu iga yang selalu jadi andalan ketika kami makan di sana. Tapi kami memesan untuk buka puasa agar tidak dihidangkan lebih dulu. Warung ini cukup sederhana hanya berada di halaman sebuah rumah, terbagi menjadi 2 bagian : bagian depan berupa bangku dan meja sedangkan bagian belakan lesehan. Tidak ada AC yang ada hanya kipas angin tapi tidak dapat menjangkau semua pengunjung apalagi jika sedang ramai. Bisa memilih mau yang mana, dan perlu diingat di sini TIDAK BEBAS ROKOK. Jadi Silahkan menikmati juga asap rokok yang berkeliaran di udara :( dari para perokok. Bagi saya yang tidak merokok dan tidak mau menghirup asap rokok, keadaan ini menjadi dilema antara lapar dan kesehatan.

Balik ke makanan ya..

Setelah mendekati waktu berbuka maka pesanan kami disajikan. Dan pengunjung mulai memenuhi warung ini. Kedua pesanan kami sudah ada di meja yaitu SOTO MIE dan ASEM-ASEM IKAN.

Mari saya review satu per satu ya :)

(jiahhhh kayak ekonom aja bahasanya)

SOTO MIE JAKARTA

Awalnya saya mengira ini mirip dengan Mie Kocok Bandung, ternyata beda tapi ada kesamaannya juga sih

Makanan ini disajikan di dalam mangkuk yang porsinya menurut saya bisa untuk lebih dari 1 orang. Tergantung orangnya juga sih kuat ngabisin sendirian apa kagak hehe...

Soto Mie berisi :

• Mie puitih (bihun) 
• Irisan telur rebus
• Irisan daging mirip empal
• Potongan kentang rebus 
• Wortel dan tomat 
• Ditaburi bawang goreng kemudian diberi kuah. 

Kuahnya berwarna bening kecoklatan mungkin karena kaldu dari daging sehingga warna menjadi kecoklatan. Kuahnya bening itu tandanya saat merebus tidak ada lemak hanya daging jadi kuahnya bening dan tidak terlalu berminyak. Rasanya seperti kuah sop iga tapi ada asem dan segernya, kemungkinan ditambahkan jeruk nipis dalam kuah sehingga rasanya asem dan segernya sangat terasa. Walapun kuahnya mirip kuah sop tapi lada nya tipis saja tertutupi oleh seger dari jeruk. Ditambah lagi dengan adanya irisan tomat membuat rasanya semakin segar dan aroma bawang gorengnya benar-benar menggoda dan meningkatkan selera makan. Menurut saya kuahnya mirip Mie Kocok Bandung hanya beda pada jenis mie dan tambahannya saja.

Irisan daging yang mirip empal cukup empuk, bumbunya juga meresap itu tanda kalo pada saat memasak waktunya cukup lama hingga bumbu meresap ke dalam daging. Saya suka dengan dagingnya, tidak terlalu tebal juga tidak terlalu tipis pas ketebalannya. Ukurannya juga cukup besar dan tidak hancur, karna daging jika direbus terlalu lama bisa hancur. Tidak ada lemak sama sekali di dagingnya dan jumlahnya cukup banyak, jadi puas rasanya hehehe (sebagai customer saya gak mau rugi dong) Masih tentang isi ada potongan kentang rebus yang menurut saya kurang pas dengan soto mie ini karna memang saya kurang suka kentang rebus (subyektif banget yak) kemudian telur rebus, yang dibelah dua. Tak lupa mienya yang ternyata bihun sodara-sodara. Bagi saya menu ini bisa dimakan tanpa nasi karna sudah ada kandungan karbohidrat dari bihun dan kentang. Jangan lupa tambahkan sambal ya biar muantebbb hehehhe.. Semangkuk Soto Mie bener-bener bikin kenyang dan harganya menguruskan isi dompet karna per porsinya Rp 18.000. Kalo sekarang gak tau lagi ya harganya jadi berapa..

Soto Mie Warung Bakso Wong Solo Jl. Nias Surabaya

Foto di  atas merupakan seporsi Soto Mie yang kami nikmati untuk hidangan berbuka puasa. Bagi orang Jakarta atau yang pengen nyoba menu ini bisa datang ke Warung Bakso Solo. Kalo gak salah hari libur ata tanggal merah tetep buka. Untuk Soto Mie cukup sekian dulu ya, masih ada nih menu lainnya. Yukk ganti menu

ASEM-ASEM KEPALA IKAN

Judulnya pake kepala ikan lha kok ternyata pake ikan utuh. Saya kira mirip dengan masakan ibu saya tapi ternyata beda. Karna ibu saya masak asem-asem ikan kuahnya berwarna kuning. Sama seperti Soto Mei menu ini disajikan dalam mangkuk dan porsinya bisa untuk 2 orang atau lebih.  Okeyyy lanjut ya.....

Asem-asem kepala ikan atau  tepatnya asem-asem ikan berisi : 

• Dua ekor ikan nila (kalo gak salah ya) yang sudah digoreng
• Wortel
• Bunga kol
• Buncis
• Tomat

Menurut saya menu ini tidak ada yang spesial (penonton kecewa ) karna hanya ikan yang digoreng kemudian disiram dengan kuah yang juga digunakan untuk asem-asem iga. Mungkin lebih gampang masaknya kali ya jadi kuahnya dibuat seragam tinggal isinya yang diganti. Kuahnya rasanya seger gitu tapi sepertinya ada tambahan kecap walaupun tidak banyak. Menurut saya seharusnya jika namanya asem-asem ikan maka kuahnya  terbuat dari kaldu ikan bukan dari kaldu daging. Karna masih terasa sekali aroma dan rasa daging di dalam kuah.

Asem - Asem Ikan Warung Bakso Wong Solo di. Jl.  Nias Surabaya

Foto di atas merupakan seporsi Asem-Asem Ikan. Buat saya menu kali ini tidak recommended karna tidak terlalu istimewa :-( Harganya juga lumayan Rp 18.000 per porsi. Mungkin lebih recomended Asem-Asem Iga. 

So.. kesimpulannya menu kali ini kurang nendang (ini menurut selera saya lho ya) belom lagi harganya yang menurut saya mahal hehehe.. Padahal gak ikut bayar hahahaha..

Makasi ya udah ditraktir.. sering-sering ajah :-)

Walopun gak recommended gak papa kan, ini semua menurut selera saya. Kalo ada yg bilang gak ah itu enak kok ya monggo silahkan hehehe

Ketemu di postingan berikutnya ya...

Tetap cintai masakan Indonesia ^__^